요 전날, 1월 초순에 「Quitter’s Day」라고 불리는 것에 대한 광고를 들었습니다. .(그것을 얻는다?)

나에게 이 소위 휴일에 대해 배우는 것은 나의 신념을 강화하는 것뿐이었다. 올해는 구체적인 포부를 세우지 않았다. 관통하자고 더욱 결의할 것입니다.

많은 사람들에게 해결책은 과일과 야채를 더 많이 먹는 등 식생활의 변화를 중심으로 하는 경우가 많습니다. 입니다.

결의를 유지할 수 있도록(특히 식사 기반의 경우), 살롱은 영양사이자, 「비건 선수의 영양 핸드북」의 저자이며, Purely Planted의 작성자인 니콜 단드레어 라서트씨에게 이야기를 들었습니다. 그녀는 현재 과일과 채소의 섭취량을 늘리거나, 선택을 다양화하고, 싫어하는 사람에게 호소하는 것에 관한 팁을 공유했습니다.

아래의 인터뷰는 명확하고 오래도록 가볍게 편집되었습니다.

특히 야채에 반대하는 사람들에게는 그들에게 효과적 일 수있는 입구 요리와 조리법은 무엇입니까?

스프는 특히 야채에 반대하는 사람에게 식사에 야채를 도입하는 훌륭한 방법입니다. 허브, 향신료, 식물성 단백질 등의 풍미가 풍부한 재료와 조합하면 야채가 완벽하게 섞여 요리 전체의 풍미를 더욱 높일 수 있습니다.

블렌드 소스, 스프레드, 드레싱도 야채를 섭취하는 창의적이고 맛있는 방법입니다. 를 전달할 수 있습니다. 호박과 콜리플라워 등의 야채를 조리해, 야채 스프나 식물 베이스의 우유와 섞어, 크림으로 벨벳과 같은 소스를 만들 수 있습니다. 건강상의 이점이 담긴 영양가가 높은 치즈 소스를 만듭니다.

블렌드라고 하면, 스무디는 시금치나 케일 등의 야채를 몰래 도입하는 실증 끝난 방법입니다. 단맛과 영양가가 높은 음료가 태어납니다.

마지막으로, 야채는 캐서롤, 볶음, 스튜 등의 혼합 요리에 넣을 수 있습니다. 가 많고, 가장 좋아하고 싫어하는 사람에게도 보다 입맛이 좋아집니다(그리고 아마 즐거워질 것입니다!).

과일은 요리하지 않은 것보다 삶이 항상 건강에 더 좋은가?

일반적으로, 피부를 손상시키지 않고 과일을 원시(식용의 경우) 통째로 섭취하는 것이 가장 영양가가 높은 옵션이 됩니다. 사과, 배, 복숭아와 같은 과일 껍질에는 건강상의 이점에 기여하는 많은 양의 섬유, 항산화제 및 식물 화학 물질이 포함됩니다. 예를 들어, 사과 껍질에는 많은 과일 식이 섬유 외에도 강력한 항산화 물질 인 케르세틴이 포함되어 있습니다. 과일의 영양가를 극대화하기 위해 과일을 요리하거나 먹을 때는 가능한 한 껍질을 벗기십시오.

그럼에도 불구하고 구운 요리와 디저트에 과일을 넣는 것은 특히 삶에서 과일을 즐길 수없는 사람들에게 과일 섭취량을 늘리는 훌륭한 방법입니다. 버전을 만들면 특히 어린이와 좋아하고 싫어하는 사람에게는 과일이 보다 매력적이고 입수하기 쉬워집니다. 이것은 작은 단계이지만 더 많은 섬유와 영양소를 유지하는 데 도움이됩니다.

과일을 요리하면 일부 영양소, 특히 열에 약한 비타민 C 또는 특정 비타민 B 그룹과 같은 수용성 비타민이 손실 될 수 있음에 유의하십시오. 많은 유익한 화합물은 그대로 남아있을 때 요리하는 동안 생리학 용도가 높아질 수 있습니다. 한 과일에는 영양상의 이점이 많이 있습니다.

결국, 과일을 섭취하는 가장 좋은 방법은 당신 자신과 당신의 라이프 스타일에 맞는 방법입니다. , 다양한 과일을 식사에 도입하여 다양한 맛, 식감, 건강상의 이점을 즐길 수 있습니다.

하루에 얼마나 많은 야채와 과일을 먹어야합니까?

미국인을 위한 미국식이 지침은 최적의 건강 상태를 유지하기에 충분한 영양소를 섭취하기 위해 평균 성인이 하루에 최소 5회의 서빙 과일과 야채를 섭취하는 것을 권장합니다. 그것은 평균 성인 약 2 컵의 과일과 2 ~ 3 컵의 야채에 해당합니다. 그러나 연구는이 양을 늘리면 더 큰 건강상의 이점을 얻을 수 있음을 시사합니다.

영양소를 최대한 섭취하기 위해서는 다양한 과일과 야채에 초점을 맞추는 것도 중요합니다. .

  • 시금치와 케일과 같은 진한 잎 야채에는 비타민 A, C, K가 풍부하게 함유되어 있습니다.

  • 당근과 고구마와 같은 오렌지색과 노란색 야채는 베타 카로틴의 훌륭한 공급원입니다.

  • 베리와 감귤 류의 과일은 높은 수준의 산화 방지제와 비타민 C를 제공합니다.

다양한 과일과 야채를 식사에 도입하면 영양의 다양성이 보장 될뿐만 아니라 식생활을 재미있게 유지할 수 있습니다.

이러한 양을 달성하기 어려운 사람은 아침에 과일을 추가하거나, 향수로 야채를 가볍게 먹거나, 과일 야채를 수프와 소스에 넣는 등의 간단한 방법으로 매일 권장되는 양 를 만날 수 있습니다. 모든 간식에 과일을, 모든 식사에 야채를 섭취하십시오.

좋아하는 야채 요리는 무엇입니까?

고추의 고기 포장은 다양한 야채를 하나의 맛있는 요리에 담는 내가 가장 좋아하는 방법 중 하나입니다. 같은 기쁨으로 바뀝니다. 충전물의 옵션은 무한히 있기 때문에, 어떤 요리에도 맞는 만능 요리입니다.

멕시코풍의 요리를 만들려면, 피망에 양파, 시금치, 검은콩, 현미, 멕시코의 향신료의 블렌드를 채웁니다. 콩, 새겨진 아스파라거스, 올리브, 토마토를 채워보십시오. 또는 아시아 스타일의 변형으로 당근, 콩나물, 브로콜리, 현미, 완두콩을 아시아 향신료와 소스와 함께 사용하십시오.

고추의 고기 포장은 만드는 것이 즐거울뿐만 아니라 다양한 야채를 확실히 먹으면서 주방에서 다양한 것을 섞을 수 있는 창조적인 방법이기도 합니다. 사용자 정의 가능합니다.

내가 야채를 섭취하는 것을 좋아하는 또 다른 1 한 가지 방법은 수프에 넣는 것입니다. 볼륨이 풍부한 야채 수프는 유통 기한이 다가오고있는 농산물을 다 사용하는 데 가장 좋습니다. 풍부한 수프와 함께 추가 쉽고 편안하고 영양이 풍부한 식사를 즐길 수있는 방법입니다. 한편 돈을 절약하는 현명한 방법이기도 합니다.

마지막으로, 나는 개인적으로 과일을 매일 섭취하는 데 어려움을 겪고 있습니다. 제가 과일을 섭취하는 한 가지 방법은 수분이 많은 석류 가종 껍질을 샐러드에 넣거나 식물 기반 요구르트에 베리를 토핑합니다. 그리고 달콤한 디저트 같은 것을 만드는 것입니다.

과일 섭취에 관해서는 일주일에 몇 번 바나나와 복숭아를 먹는 것으로 충분합니까?

일주일에 여러 번 바나나와 복숭아를 먹는 것이 좋은 시작이지만 일반적으로 최적의 건강을 위해 권장되는 과일 섭취량을 충족시키기에 충분하지 않습니다. 섭취한 식사의 일환으로 하루 1잔 반~2컵 섭취하는 것을 추천하고 있습니다. 컵에서 1 컵까지 권장합니다.

과일에는 면역 건강, 소화, 생활 습관병 예방 등 다양한 신체 기능을 지원하는 비타민과 섬유 등의 필수 영양소가 풍부하게 포함되어 있습니다. 되었습니다.

매일 다양한 과일을 섭취하면 다양한 영양소를 섭취할 수 있습니다.

  • 베리에는 산화 방지제가 풍부하게 함유되어 있으며 산화 스트레스와 싸우는 데 도움이됩니다.

  • 감귤류는 비타민 C의 우수한 공급원이며 면역 기능을 지원합니다.

  • 바나나는 칼륨과 섬유를 공급하고 심장 건강과 소화를 지원합니다.

따라서 일주일에 여러 번 바나나와 복숭아를 즐기는 것은 과일 섭취에 기여하지만 성인은 건강과 행복을 완벽하게 지원하기 위해 매일 1 ~ 2 컵의 과일을 목표로해야합니다. 있습니다.

특히 먹기 어려운 사람이나 아이들에게 과일과 채소 섭취량을 늘리는 좋은 전략은 무엇입니까?

좋아하고 싫어하는 사람, 특히 아이들에게 더 과일과 야채를 먹도록 촉구하는 좋은 방법은 과일과 야채를 좋아하는 요리에 도입하는 것입니다. 타코, 피자에 추가합니다.이 요리의 익숙한 맛은 야채를 숨기는 데 도움이되어 야채를 더 매력적으로 만듭니다.

또 다른 재미있는 전략은 DIY 식량 스테이션을 만드는 것입니다. 다양한 색채의 야채를 늘어놓고, 피자, 타코, 심지어 샐러드와 곡물 그릇의 토핑을 아이들에게 스스로 선택합니다. 아이들에게 건강한 선택으로부터 스스로 식사를 할 수 있는 자유를 주면, 식사가 보다 인터랙티브하고 즐거워질 뿐만 아니라, 영양가가 높은 선택을 할 수 있게 됩니다. 이 접근법은 자율성을 키우고 성인이 되더라도 계속되는 건강한 식습관을 수립하는 데 도움이됩니다.

창의력과 유연성을 결합하여 과일과 야채를 매일 식사하는 동안 자연스럽고 재미있게 만들 수 있습니다.

과일과 야채 외에도 이상적으로 선호해야 할 것은 무엇입니까? 견과류, 씨앗, 곡물, 생선 및 지방이 적은 단백질?

식물 우선 또는 완전히 식물 기반 식단 접근법을 채택하는 것은 전반적인 건강과 행복에 필수적입니다. 의 기여와 같은 더 많은 식물 기반 음식을 다이어트에 통합의 장점을 지속적으로 강조합니다.

콩과 식물, 전체 곡물, 과일, 야채, 견과류, 씨앗 등의 식물 기반 식품은 믿을 수 없을 정도로 영양가가 높으며 한 입마다 다양한 비타민, 미네랄 및 섬유를 섭취 할 수 있습니다. 그리고 달리, 콩과 식물, 템페, 견과류, 씨앗, 키누아 및 메밀과 같은 단백질이 풍부하게 함유 된 전체 곡물과 같은 식물성 단백질은 소화 및 건강한 장 유지에 필수적인식이 섬유를 포함합니다. 되었습니다.

또한, 식물성 식품에는 강력한 건강상의 이점을 제공하는 식물에 의해 생성 된 천연 화합물 인 파이트 화학이 풍부하게 포함되어 있습니다. 많은 식물 화학 물질은 항산화 물질로 작용하며 염증 완화하고 마음 장, 뇌, 장 건강을 지원합니다.이 식물 기반 옵션을 풍부하게 포함하는 식사를 선호하는 것은 성장에 필요한 영양소를 몸에 공급하는 것뿐만 아니라 생활 습관병에 대한 장기적인 보호로 이어집니다.

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